明廚亮灶云平臺是政府和公眾對餐飲企業的一種監督。餐飲企業通過本平臺將餐飲食品加工過程進行公示，將餐飲服務關鍵部位與環節置于社會監督之下。政府和公眾通過本平臺可以直觀地看到后廚員工的操作是否規范，衛生是否合格。實現餐飲企業誠信自律、政府有效監管，百姓放心就餐。